On les trouve sur les étiquettes des produits alimentaires cachés sous un numéro E, NIS ou SIN, Focus cette semaine sur les additifs alimentaires et spécifiquement la famille des conservateurs et antioxydant : que sont-ils ? Comment les reconnaitre ? Sont-ils nécessaires ? Quels sont les risques et la prévention pour le consommateur ?

هي موجودة في ملصقات وعلامات الطعام تحت رقم
E أو SINأو NIS

نتحدث في هذه الحصة على المضافات الغذائية وتحديدا عائلة المواد الحافظة ومضادات الأكسدة: ما هي؟ كيف نتعرف عليها؟ هل هم ضروريون؟ ما هي المخاطر والوقاية بالنسبة للمستهلك؟